Las inspecciones de los establecimientos de alimentos son obligatorias según la Ley de Alimentos y Bebidas de Virginia. Es ilegal operar como fabricante de alimentos, almacén de almacenamiento de alimentos o establecimiento minorista de alimentos hasta que haya sido inspeccionado y se le haya emitido un permiso para la operación del establecimiento de alimentos. (Tenga en cuenta estas excepciones a la inspección).
La aplicación de estos requisitos incluye inspecciones periódicas de los establecimientos alimentarios. Los especialistas en seguridad alimentaria de VDACS, también conocidos como inspectores, garantizan que cualquier alimento o bebida fabricado, producido, procesado, empacado, expuesto, ofrecido, poseído o mantenido para la venta sea seguro para el consumo humano y cumpla con la Ley de Alimentos y Bebidas de Virginia y las regulaciones relacionadas. Los inspectores buscan evidencia de condiciones insalubres, etiquetado incorrecto y manipulación incorrecta de productos alimenticios que pueden conducir a alimentos inseguros. Los fabricantes están sujetos a inspecciones y muestreos sin previo aviso, así como a una tarifa anual.
Los productos que contienen carne están regulados por la Oficina de Servicios Cárnicos y Avícolas.
Hay más orientación disponible en la sección de Recursos adicionales a continuación.
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