Los establecimientos de alimentos, incluidos los mercados de agricultores, que fabrican, procesan, empacan o almacenan alimentos para la venta están sujetos a la Ley de Alimentos y Bebidas de Virginia y regulaciones relacionadas.

La aplicación de estos requisitos incluye inspecciones periódicas de los establecimientos alimentarios, incluidos los mercados de agricultores. Los especialistas en seguridad alimentaria de VDACS, también conocidos como inspectores, garantizan que cualquier alimento o bebida fabricado, producido, procesado, empacado, expuesto, ofrecido, poseído o mantenido para la venta sea seguro para el consumo humano y cumpla con la Ley de Alimentos y Bebidas de Virginia y las regulaciones relacionadas. Los inspectores buscan evidencia de condiciones insalubres, etiquetado incorrecto y manipulación incorrecta de productos alimenticios que pueden conducir a alimentos inseguros. Los fabricantes están sujetos a inspecciones y muestreos sin previo aviso. Se recomienda a los vendedores y gerentes de mercado que se comuniquen con la oficina del Programa de Seguridad Alimentaria de VDACS si tienen preguntas sobre las prácticas seguras de manipulación de alimentos.

Los vendedores de servicios de alimentos en los mercados de agricultores están permitidos por el Departamento de Salud de Virginia.