GRANJAS LECHERAS, TRANSPORTISTAS DE LECHE Y OPERACIONES DE FABRICACIÓN DE QUESO
El Programa de Servicios Lácteos administra las Leyes de Productos Lácteos de Virginia y las regulaciones relacionadas diseñadas para garantizar la seguridad y la salubridad de la leche y los productos lácteos
Las actividades de los Servicios Lácteos incluyen: inspecciones en las granjas de las granjas lecheras de Grado "A" y de grado manufacturado; muestreo de leche cruda; muestreo del producto final de queso, mantequilla y helado; inspecciones de plantas de fabricación de productos lácteos; permisos y evaluaciones de transportistas/muestreadores de leche; inspecciones de camiones cisterna de leche; y las investigaciones de cualquier queja relacionada.
Solicitudes y renovaciones de licencias
- Solicitud de Licencia para Fabricación de Lácteos Parte I (PDF)
- Solicitud de licencia para la fabricación de lácteos Parte II (PDF)
- Solicitud de renovación de licencia para transportadores/muestreadores de leche (PDF)
Recursos
- Guía de estudio del examen de muestra de Transportadores de Leche a Granel (PDF)
- Guía de estudio del examen de muestra de carga directa (PDF)
- Guía de etiquetado de alimentos de la FDA
- Regla Final FSMA de la FDA para Controles Preventivos para Alimentos Humanos
- Guía de pequeñas explotaciones lácteas (PDF)
- Directrices para las Operaciones de Quesos en Granjas a Pequeña Escala (PDF)
- Formulario de Reporte Positivo de Residuos de Medicamentos para Animales
- Normas que rigen la leche de grado "A"
- Normas que rigen la leche para fines de fabricación
- Normas y reglamentos que rigen la producción, el procesamiento y la venta de helados, postres congelados y productos similares
- Información útil para la fabricación y el etiquetado de productos lácteos (PDF)
- Leyes de productos lácteos de Virginia
- Regulaciones de Virginia que rigen el enfriamiento, almacenamiento, muestreo y transporte de leche
Contacto
Hunter Moyer
Program Supervisor
804-786-8912
hunter.moyer@vdacs.virginia.gov
Sean Hejja
Supervisor Asistente de Programa
804-786-8916
sandorsean.hejja@vdacs.virginia.gov
Información General
804 - 786 - 1452
dairyservices@vdacs.virginia.gov
Presenta una queja sobre enfermedades o condiciones transmitidas por alimentos en un fabricante o tienda minorista.